CÁCH PHỤC VỤ RƯỢU VANG TẠI BÀN

Thứ hai - 01/12/2014 10:29

Đem rượu ra giới thiệu trước mặt khách, xoay tem nhãn rượu để họ kiểm tra. Mở rượu và rót khoảng 2cl rượu vào ly của người khách order rượu để khách thử nếm kiểm tra chất lượng rượu. Sau khi khách nếm và công nhận chất lượng rượu thì tiến hành rót rượu cho các thực khách trong bàn theo qui ước phụ nữ trước, nam giới sau, người lớn tuổi trước, người trẻ tuổi sau và người order rượu là người cuối cùng. Khi rót rượu chú ý luôn quay nhãn rượu ra phía ngoài để khách có thể nhìn thấy tên rượu
Nếu khách gọi thêm một chai rượu khác loại chai vừa uống, tiến hành thay toàn bộ ly rượu cũ trên bàn.

CÁCH RÓT RƯỢU
Rót phải thật nhẹ nhàng, không được nhiễu ra bàn, không được đầy ly. Rót vào khoảng hai phần ba của cái ly, cách rót này dành cho các loại rượu vang đỏ nói chung, có nghĩa là các loại rượu vang uống với nhiệt độ bình thường của cái phòng ăn hay phòng uống rượu. Rót vào khoảng nửa ly hay non nửa ly, thì để dành cho hết tất cả các loại rượu vang uống lạnh. Nếu rót nhiều quá mà người uống không nhanh thì rượu sẽ bị ấm lên mất, cho nên mới phải rót ít rượu vang còn lại ở trong chai nằm ở trong cái xô nước đá
Rót rượu champagne hay rượu có hơi: Trước khi rót rượu thì phải lau cổ chai cho sạch. Rót từng đợt nhẹ một. Với các loại rượu này nhiệt độ của các ly rất là quan trọng. Nếu ly nóng quá, thì rượu sẽ bị sủi hết bọt , nếu ly lạnh quá, thì rượu sẽ bị xẹp xuống. Nhiệt độ của rượu và nhiệt độ của ly phải cân xứng với nhau, như vậy khi thưởng thức biết được hết cả hương và vị của rượu trong ly

Đang truy cập : 4

Hôm nay : 116

Tháng hiện tại : 8168

Tổng lượt truy cập : 390716


Liên hệ:	Sản phẩm:	Thiết kế:
SIÊU THỊ VANG NGON	RƯỢUVANG
Website: http://sieuthivangngon.com	JOHNNIE WALKER
Điện thoại: 0983 430 198 - Email: onghabeo@yahoo.com.vn	WHISKY CHIVAS

» Tin Tức » RƯỢU VANG -MÓN QUÀ CỦA THƯỢNG ĐẾ

CÁCH PHỤC VỤ RƯỢU VANG TẠI BÀN

Hỗ trợ trưc tuyến

Thống kê truy cập

Tìm kiếm